Российская федерация
Муниципальное автономное дошкольное
Образовательное учреждение
Детский сад
Общеразвивающего вида № 1
с приоритетным осуществлением
деятельности по
художественно-эстетическому
направлению
УТВЕРЖДАЮ:
Заведующий МАДОУ ДС № 1
Тактаева О.Н.
01 октября 2024г.

период осенний

Дети с 3х до 7ми лет.
Меню диетическое (безлактозное) приготавливаемых блюд.

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес
№
кая ценность рецептуры

Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 1 ( понедельник).
Каша геркулесовая на безлактозном молоке.

180

4.34

6.82

31.79

212.17

173/3

50

3.75

1.45

25.7

131

8/4
378/2

ЗАВТРАК Батон нарезной витаминизированный каротином.

200

0.92

0.16

16.5

74.22

430

9.01

8.43

73.99

417.39

Сок фруктовый,

200

0.82

0.16

26.2

110

389

Или нарезка из фруктов

100

1.5

0.5

21

96

8

Чай с белактозным молоком с сахаром
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00

ИТОГО ЗА 10:00

200

100

0.82

1.50

0.16

0.50

26.20

21.00

110

96

Икра кабачковая.

60

0.72

2.83

4.63

46.8

73

Суп крестьянский с рисом на мясном бульоне.
Макаронные изделия отварные с маслом
растительным.

200

7.84

13.9

21.24

256.68

98

150

5.65

5.05

34.08

206.99

203/1

Мясо свинина тушеное с овощами.

80

12.98

28.65

7.36

373.74

7-Jan

Компот из сухофруктов (витаминизированный).

200

0.06

0

11.76

44.78

349

30
25
745

1.98
1.98
31.21

0.27
0.36
51.06

11.4
10.02
100.49

59.7
52.2
1040.89

1
2

180

4.46

6.12

29.61

197.98

183/2

ПОЛДНИК Напиток "Витошка " витаминизированный (200),

200

0

0

0

0

353

Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.

25

1.65

0.3

8.35

43.5

2

405

6.11

6.42

37.96

241.48

ОБЕД

Хлеб пшеничный витаминизированный (Валитек- 8).
Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.
ИТОГО ЗА ОБЕД
Каша гречневая на безлактозном молоке.

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1780 1680 47.15 47.83 66.07

66.41

238.6

233.4

1810

1796

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес
№
кая ценность рецептуры

Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 2 (вторник).
Каша манная на безлактозном молоке.

180

3.89

5.54

32.4

202

175/3

ЗАВТРАК Хлеб пшеничный витамин. Валитек -8 с повидлом.

50 15

2.64

0.36

15.2

79.6

1/3

200

1.38

0.5

17.28

82.9

382/1

445

7.91

6.4

64.88

364.5

Сок фруктовый,

200

0.82

0.16

26.2

110

389

Или нарезка из фруктов

100

1.5

0.5

21

96

8

Какао на безлактозном молоке с сахаром.
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00

ИТОГО ЗА 10:00

ОБЕД

200

100

0.82

1.50

0.16

0.50

26.20

21.00

110

96

Суп с домашней лапшой на курином бульоне.

200

12.66

4.02

21.68

174.98

217

Картофель отварной запеченный.

150

3.43

4.44

28.05

166.23

313/1

Шницель из рыбы.

80

23.78

9.59

11.88

229.25

227/1

Компот из изюма витаминизированный.

200

0.48

0.1

18.76

73.48

348

Хлеб пшеничный витаминизированный (Валитек- 8).

30

1.65

0.22

9.5

49.75

1

50
770
120
200
320

3.3
45.82
3.19
1.18
4.37

0.6
19.04
3.94
0.48
4.42

16.7
108.2
30.33
18.38
48.71

87
789.79
176.53
85.86
262.39

2

Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.
ИТОГО ЗА ОБЕД
Каша рисовая на безлактозном молоке.
ПОЛДНИК
Коф. напиток с безлактозным молоком с сахаром.
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1735 1635 58.92

59.6

30.02

30.36

248

242.8

1527

1513

174/1
379/1

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес
№
кая ценность рецептуры

Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 3 (среда).
Суп на безлактозном молоке с крупой (рис).

180

2.43

4.28

24.68

153.79

121/1

40

6.9

5.14

21.08

158.14

9

200

0

0

0

0

353

420

9.33

9.42

45.76

311.93

100

1.5

0.5

21

96

ЗАВТРАК Батон нарезной витаминизированный каротином.
Напиток "Витошка " витаминизированный.
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00

Или нарезка из фруктов

ИТОГО ЗА 10:00

200

100

0.82

1.50

0.16

0.50

26.20

21.00

8

110

96

Суп картофельный с мясными фрикадельками.

200

9.96

17.08

20.56

296.34

104

Каша гречневая рассыпчатая.

150

6.33

3.2

28.59

168.17

65

Котлета домашняя из мяса свинины.

80

17.67

31.57

2.03

404.5

105

Соус красный основной.

50

0.86

3.07

4.8

50.83

331

Чай с сахаром.(витаминизир).

200

0.22

0

8.9

35.8

376

Хлеб пшеничный витаминизированный (Валитек- 8).

25

1.65

0.22

9.5

49.75

1

Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.

50

3.3

6

16.7

87

2

ИТОГО ЗА ОБЕД
Яйцо отварное.

705
41

39.99
9.11

61.14
11.55

91.08
4.15

1092.39
157.56

210

ПОЛДНИК Чай с сахаром .

200

5.8

6.4

9.4

120

10

40

3

4.72

29.96

166.84

4

281

17.91

22.67

43.51

444.4

ОБЕД

Кондитерское изделие.
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1606 1506 68.05 68.73 93.39

93.73 206.55 201.35 1959

1945

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Пищевые вещества

Прием
пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Белки

Жиры

Углеводы

№
Энергетичес
кая ценность рецептуры

Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 4 (четверг).
Каша пшенная на безлактозном молоке.

180

3.15

3.82

25.43

155.74

182/1

ЗАВТРАК Хлеб пшеничный витаминизированный Валитек -8 .

25

1.65

0.22

9.5

49.75

1/4

Кисель.

200

0

0

8.14

31.68

358

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

405

4.8

4.04

43.07

237.17

100

1.5

0.5

21

96

10:00

Или нарезка из фруктов

ИТОГО ЗА 10:00

ОБЕД

100

0.82

1.50

0.16

0.50

26.20

21.00

110

96

Горошек зеленый консервированный

60

3

0.12

4.98

33

131

Свекла отварная нарезанная соломкой.

60

0.97

0.07

5.72

27.3

81

Суп "Снежок" на курином бульоне.

200

8.04

13.84

16.62

237.86

101

Жаркое по-домашнему с мясом куры.

200

19.28

5.24

27.16

233.62

259

Компот из яблок витаминизированный.

200

0.12

0.12

12.7

50.96

344

Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.

50

3.3

6

16.7

87

2

740

35.72

25.59

89.56

702.14

180

3.89

5.54

ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК

200

8

Каша манная на безлактозном молоке.

Какао с безлактозным молоком с сахаром.
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

200
1.38
0.5
380
5.27
6.04
1725 1625 46.61 47.29 35.83 36.17

32.4

202

175/1

17.28
49.68
208.5 203.3

82.9
284.9
1334 1320

382/1

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес
№
кая ценность рецептуры

Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 5 (пятница).

ЗАВТРАК

Суп на безлактозном молоке с макаронными
изделиями.
Батон нарезной Витаминизир. с повидлом.
Чай с сахаром

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00

Сок фруктовый,
Или нарезка из фруктов

ИТОГО ЗА 10:00

ОБЕД

2.17

3.32

18.19

116.25

120/1

50 15

3

1.16

20.56

104.8

11

200

0.22

0

8.9

35.8

379

395

5.39

4.48

47.65

256.85

200

0.82

0.16

26.2

110

100
200

100

1.5
0.82

0.5
1.50

0.16

21
0.50

26.20

21.00

389

96

8

110

96

Борщ на мясном бульоне.

200

7.84

11.48

20.09

231.28

27

Плов из мяса свинины.

200

14.1

23.16

33.96

429.38

244

Напиток "Витошка " витаминизированный.

200

0

0

0

0

353

Хлеб пшеничный витаминизированный (Валитек- 8).

30

1.98

0.27

11.4

59.7

1

Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.

50

3.3

6

16.7

87

2

740

27.22

40.91

82.15

807.36

Булочка дорожная с насыпкой.

70

5.4

0.8

32.22

177.43

418

Компот из сухофруктов .

200

0.06

0

11.76

44.78

349

290

5.46

0.8

43.98

222.21

ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК

180

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1625 1525 38.89 39.57 46.35

46.69

200

194.8

1396

1382

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес
№
кая ценность рецептуры

Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 6 (понедельник).
Каша гречневая на безлактозном молоке.

180

4.46

6.12

29.61

ЗАВТРАК Батон нарезной витаминизированный каротином.

183/1

50

3.75

1.45

25.7

131

8/1

200

0.92

0.16

16.5

74.22

378/1

430

9.13

7.73

71.81

403.2

Сок фруктовый,

200

0.82

0.16

26.2

110

Или нарезка из фруктов

100

1.5

0.5

21

96

Чай с безлактозным молоком с сахаром.
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00

197.98

ИТОГО ЗА 10:00

200

100

0.82

1.50

0.16

0.50

26.20

21.00

110

389
8
96

Горошек зеленый консервированный
Суп картофельный с макаронными изделиями на
мясном бульоне.
Каша рисовая рассыпчатая.

60

3

0.12

4.98

33

131

200

7.6

11.04

21.14

238.26

103

150

4.24

3

35.08

184.62

304

Шницель из мяса свинины.

80

16.54

32.36

11.42

435.74

162

Соус красный основной.
Кисель витаминизированный.
Хлеб пшеничный витаминизированный (Валитек- 8).
Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.
ИТОГО ЗА ОБЕД
Яйцо отварное.
ПОЛДНИК Коф напиток с белактозном молоком с сахаром.
Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.

50
200
30
50
820
40
200
20

0.86
0
1.98
1.98
36.2
5.08
3.06
1.98

3.07
0
0.27
0.36
50.22
4.66
3.36
0.36

4.8
9.32
11.4
10.02
108.16
0.28
12.64
10.02

50.83
36.08
59.7
52.2
1090.43
62.8
85.86
52.2

331
358
1
2

ИТОГО ЗА ПОЛДНИК

260

10.12

8.38

22.94

200.86

ОБЕД

ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1710 1610 56.27 56.95 66.49

66.83

229.1

223.9

1804

1790

209/1
348
2

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес
№
кая ценность рецептуры

Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 7 (вторник).
Каша на безлактозном молоке ячневая.

180

3.8

3.62

31.1

179.03

ЗАВТРАК Хлеб пшеничный витаминизированный Валитек -8.

50

3.3

0.45

19

99.5

14

200

1.24

0.45

15.55

74.61

382

430

8.34

4.52

65.65

353.14

200

0.82

0.16

26.2

110

Какао с безлактозным молоком с сахаром.
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00

Сок фруктовый,
Или нарезка из фруктов

ИТОГО ЗА 10:00

ОБЕД

100

1.5
0.82

0.5
1.50

0.16

21
0.50

26.20

21.00

389

96
110

8
96

Щи на курином бульоне.

200

10.78

7.08

17.12

176.12

88/1

Картофель отварной с маслом растительным .

150

3.43

4.44

28.05

166.23

313/1

Компот из сухофруктов (витаминизированный).

200

0.06

0

11.76

44.78

349

Хлеб пшеничный витаминизированный (Валитек- 8).

30

1.98

0.27

11.4

59.7

1

Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.

50

3.3

6

16.7

87

2

770

43.29

29.25

97.57

782.09

180

1.78

0.86

0.94

18.62

219

0
0.94
190.4 185.2

0
18.62
1264 1250

353

ИТОГО ЗА ОБЕД
ПОЛДНИК

100
200

181/1

Каша пшенная на безлактозном молоке.

Напиток "Витошка " витаминизированный.
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

200
0
0
380
1.78
0.86
1780 1680 54.23 54.91 34.79 35.13

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес
№
кая ценность рецептуры

Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 8 (среда).
180

4.34

6.82

31.79

212.17

173/3

50 15

3

1.16

20.56

104.8

11

Кисель.

200

0

0

7.32

28.5

358

ИТОГО ЗА ЗАВТРАК

445

7.34

7.98

59.67

345.47

Сок фруктовый,

200

0.82

0.16

26.2

110

389

Или нарезка из фруктов

100

1.5

0.5

21

96

8

Каша геркулесовая на безлактозном молоке.
ЗАВТРАК

10:00

Батон нарезной Витаминизир. с повидлом.

ИТОГО ЗА 10:00

ОБЕД

200

100

0.82

1.50

0.16

0.50

26.20

21.00

110

96

Суп картофельный с клецками на мясном бульоне.

200

8.12

15.3

22.82

275.5

108/1

Каша гречневая рассыпчатая.

150

5.67

5.49

25.69

174.6

65/1

Печень куриная тушеная с овощами.

80

19.02

10.7

11.23

218.38

258/1

Компот из изюма (витаминизир).

200

0.64

0.14

22.5

88.42

348

Хлеб пшеничный витаминизированный (Валитек- 8).

30

1.98

0.27

11.4

59.7

1

Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.

25

1.98

0.36

10.02

52.2

2

745

37.41

32.26

103.66

868.8

180

2.5

4.39

23.8

151.25

123/1

200

0.92

0.16

16.5

74.22

378/2

25

1.65

0.3

8.35

43.5

2

48.65
238.2 233

268.97
1593 1579

ИТОГО ЗА ОБЕД
Суп на безлактозном молоке с крупой (манка) .
ПОЛДНИК Чай с безлактозным молоком с сахаром
Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

405
5.07
4.85
1795 1695 50.64 51.32 45.25 45.59

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Прием
пищи

Наименование блюда

Вес блюда

Пищевые вещества
Белки

Жиры

Углеводы

Энергетичес
№
кая ценность рецептуры

Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 9 (четверг).
180

3.15

4.81

27.38

171.97

121/1

50

3.3

0.45

19

99.5

14

200

0

0

0

0

353

430

6.45

5.26

46.38

271.47

200

0.82

0.16

26.2

110

389

100
200 100
60

1.5
0.82 1.50
0.72

0.5
0.16
0.50
2.83

21
26.20 21.00
4.63

96
110
96
46.8

8
73

Суп "Снежок" на курином бульоне.
Макаронные изделия отварные с маслом
растительным.

200

6.56

2.96

11.8

100.24

101/1

150

5.65

5.05

34.08

206.99

203/1

Суфле из мяса куры.

80

23.62

6.64

2.5

164.32

299/1

Компот из яблок витаминизированный.

200

0.12

0.12

12.7

50.96

344

Хлеб пшеничный витаминизированный (Валитек- 8).

30

1.98

0.27

11.4

59.7

1

50
770
40
200
25
240

3.3
41.95
5.08
0.22
1.65
5.3

6
23.87
4.66
0
0.3
4.66

16.7
93.81
0.28
8.9
8.35
9.18

87
716.01
62.8
35.8
43.5
98.6

2

Суп на безлактозном молоке с крупой (пшено) .
ЗАВТРАК Хлеб пшеничный витаминизированный Валитек -8.
Напиток "Витошка " витаминизированный.
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00

Сок фруктовый,

Или нарезка из фруктов
ИТОГО ЗА 10:00
Икра кабачковая.

ОБЕД

Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.
ИТОГО ЗА ОБЕД
Яйцо отварное.
ПОЛДНИК Чай с сахаром.
Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1640 1540 54.52

55.2

33.95

34.29

175.6

170.4

1196

1182

209/1
379
2

Возрастная категория: с 3х до 7-ми лет.
Сезон осенний.
Пищевые вещества
Прием
Вес блюда
Наименование блюда
Белки
Жиры
Углеводы
пищи
Вода питьевая детская (на весь день не менее), 300мл
День 10 (пятница).
120

3.19

3.94

30.33

176.53

174/1

50

3.75

1.45

25.7

131

8/1

200

0.92

0.16

16.5

74.22

378/2

370

7.86

5.55

72.53

381.75

Сок фруктовый,

200

0.82

0.16

26.2

110

389

Или нарезка из фруктов

100

1.5

0.5

21

96

8

Каша рисовая на безлактозном молоке.
ЗАВТРАК Батон нарезной витаминизированный каротином.
Чай с безлактозным молоком с сахаром
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
10:00

ИТОГО ЗА 10:00

ОБЕД

Энергетичес
№
кая ценность рецептуры

200

100

0.82

1.50

0.16

0.50

26.20

21.00

110

96

Свекольник на мясном бульоне.

200

3.72

7.36

10.58

130

34

Рагу из овощей с мясом свинины.

200

13.44

20.46

33.54

397.04

263

Чай с сахаром.(витаминизир).

200

0.22

0

8.9

35.8

376

Хлеб пшеничный витаминизированный (Валитек- 8).

30

1.98

0.27

11.4

59.7

1

Хлеб ржаной витаминизированный Валитек - 8.

50

3.3

6

16.7

87

2

740

22.66

34.09

81.12

709.54

180

2.17

3.32

18.19

116.25

120/1

200

3.06

3.36

12.64

85.86

348

40

3

4.72

29.96

166.84

4

420

8.23

11.4

60.79

368.95

ИТОГО ЗА ОБЕД
Суп на безлактозном молоке с макаронными
изделиями.
ПОЛДНИК Коф напиток с белактозном молоком с сахаром.
Кондитерское изделие.
ИТОГО ЗА ПОЛДНИК
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:

1730 1630 39.57 40.25

51.2

51.54

240.6

235.4

1570

1556